用料
杏鲍菇
茶树菇
口蘑
其他各类新鲜蘑菇
浓汤宝（菌味） 可用可不用
鲜酱油
盐
新鲜菌汤（蘑菇汤）的做法
各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。
