可以的。
准备材料:
牛腩、牛骨头、山药、红枣、陈皮、山楂、胡椒粉、黄酒、葱姜、盐
做法:
1、牛肉飞水后洗净浮沫
2、山楂用温水洗净后备用
3、陈皮用温水洗净后备用
4、砂锅里放入牛肉,葱姜,黄酒,山楂,陈皮添加足量的清水
5、大火煮开后转小火焖煮
6、因为买的量较多,煮到八成熟的时候,装一部分牛肉汤,放凉了以后入冰箱保存起来
7、剩下的牛肉汤煮到八九成熟时,放入红枣煮半个小时
8、再加入山药煮到山药熟时,加盐调味
9、再撒点青蒜末即可
红枣能和牛肉一起吃。
红枣炖牛肉
主料:牛肉(肥瘦)500克,枣(干)300克
调料:植物油50克,番茄酱200克,盐5克,味精1克,酱油5克,大葱8克,姜8克,香油3克,白砂糖10克,料酒20克,胡椒粉2克
制作方法:
1. 将牛肉切成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽去血沫;
2. 葱切段、姜切片;
3. 牛肉放入高压锅内,加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟;
4. 红枣洗净去核后用清水浸泡半小时;
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜末炒出香味,再放入番茄酱煸炒片刻,加入老汤750克、精盐、白糖、酱油、料酒、牛肉块和红枣炖25分钟至熟透入味;
6. 撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可。
病情分析:
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
指导意见:
红枣和牛并不相克。您可以一起食用,这里还有个食谱:红枣炖牛肉,主料:牛肉(肥瘦)(500克)枣(干)(300克)。调料:大葱(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄酱(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)酱油(5克)料酒(20克)味精(1克)盐(5克)。功效:补虚养身调理,气血双补调理,贫血调理,脾调养调理。