做法
1
牛奶+无盐奶油融化混合
2
将蛋放入钢盆内,用搅拌器先打散,再分次放入糖继续打到起泡
3
将钢盆放入装有50度C的热水里,继续打到有大泡泡出现,然后将钢盆移开,继续打发
4
在将蛋液打发的过程,会发现蛋液颜色变白、变浓稠(这时候就是快成功罗!)
5
关掉搅拌器,在面糊上画数字8,如果痕迹没有消失就是可以了
6
这时候再以低速搅拌器,在打发的蛋液画圈(2-3圈),将它调整到平顺有光泽的状态
7
加入过筛的低筋面粉,迅速的搅拌均匀
8
再倒入已融化的牛奶+无盐奶油均匀混合
9
将面糊倒入放好烘培纸的模型内,用平板刮刀将面糊推至每个角落
10
将模型放在桌上轻轻地敲一敲,让多余的气泡跑出
11
放入已预热180度的烤箱,烤13分钟
12
将蛋糕体连同烘培纸取出,再盖上一张新烘培纸,然后翻面,小心的将一起放进去烤的烘培纸撕下
13
放凉后,盖上一张烘培纸(用来卷蛋糕卷用)翻面
14
涂上奶油起司,在放上芒果,就可以开始卷蛋糕卷了
15
卷蛋糕卷时可用直尺还有擀面棍当辅助工具,卷好后用烘培纸包好放入冰箱冷藏定型
16
将头尾切除,就完成罗!
步骤
鸡蛋面糊的做法步骤11.鸡蛋加盐打散
鸡蛋面糊的做法步骤22.面粉加盐水打面糊
鸡蛋面糊的做法步骤33.锅中烧水后下入面糊熬制
鸡蛋面糊的做法步骤44.在打入蛋液大火烧开即可
步骤1:把馄饨皮切成长条。
步骤2:然后准备适量的热水在锅里,加入馄饨条。
步骤3:然后把打发好的鸡蛋加入。
步骤4:用铲子铲一下,以免粘锅。
步骤5:然后加入适量的盐烧。
步骤6:再加入切碎的青菜叶子烧至沸腾即可。