榉木和水曲柳都是作为中高端实木家具用材比较常见的，而且都有比较长的用材历史，竞争都比较激烈，价格都比较透明，市场范围上水曲柳可能更广一些，两种木材做家具都挺好，还是看哪个价位或者风格适合就选择哪个吧。百度《买家具》吧有一个帖子关于你这个提问的专业回答，你可以去看看，对你应该有帮助。
