一、包含物质不一样
1、维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）。
2、维生素B12是唯一含金属元素的维生素。
二、生理特性不一样
1、维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
2、维生素B12是几种变位酶的辅酶，B12主要存在于肉类中，维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏。
三、摄取来源不一样
1、维生素B1 广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。
维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果。
维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所有含蛋白质的食物。
维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类。
维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米。
维生素B9 动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果。
2、维生素b12：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
四、化学式不一样
1、维生素b族因为包含多种物质，因此没有化学式。
2、维生素B12的化学式为C63H88O14N14PCo，式量为1355.37
五、生理特性不一样
维生素b族的功能：
1、维生素b族帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。
2、制造血液所需的营养素。
3、能量代谢的重要酶。
4.帮助食物消化吸收。
5.帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气。
6.解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏。
7.维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛。
8.缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛。
9.帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康。
维生素b12的功能：
1、促进甲基转移
2、促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。
3、以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
5、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
6、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感。
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
参考资料：百度百科-维生素b族
百度百科-维生素b12
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024