作为20年的老葛农，还是我来回答你的问题吧，其实分辨葛根粉是否野生，不是完全靠颜色， 得靠嗅觉，味觉， 。 闻它，葛香浓烈，有一股类似于人参味，吃过后味道回甘。 颜色很深的， 接近于咖啡色。为什么会是咖啡色呢，葛根粉里最具有价值的东西就是黄酮素了，野生葛根切开10分钟后，遇到空气会氧化变成咖啡色， 黄酮素含量越高，颜色越深，相反，种植的葛粉则达不到这种颜色，基本是浅黄色的，白色的粉末状的都是超市卖的，那些更别说了，都不敢确定是葛根粉。 形状呢， 自然晒干的是条纹状，我们家乡叫：起压啸。。这几点基本可以衡量是不是真正的野生葛根粉了
楼主看看我打了这么多字，可以把分给我吧。。。
真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色是半透明带有淡黄，但黄不明显，现在一般泡出来就是雪白的，基本是假的，要不就是工艺不行，做出来的不好。因为同样是野生葛根，给一个懂的人做，与不太懂的人做，做出来的葛根粉是不一样的。淘宝上找耘田是真的。所以，正常颜色是半透明淡黄色。这才是正常的葛根粉。
我买了葛根粉，像咱们食用的团粉一样的白色，不是很白。
如果怕买错上当，可以找我
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