1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
5、煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性。
6、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手。
7、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了。
先把汤圆放在室温下半个小时,然后煮开水,下汤圆后用勺子缓缓搅动,待到汤圆离开锅底后就可以不用搅动了,当所有的汤圆都浮在水面了,你就可以捞出来吃了。刚捞出来的馅温度很高,你要小心哦,不要把嘴巴烫了。
等水开后放入汤圆,然后以小火煮 等到汤圆飘起时就行了,再用小火煮时要适量加水 搅拌,以免糊底
流出来了没事,那个是里面的馅 等汤圆煮得漂起来就好了
水开了 把汤圆扔下去 煮3分钟 见到汤圆浮起来 就煮好了