用糯米粉可以做不同的小吃和糕点,汤圆、青团、蛋糕等等,其中有一道简单易做的小吃,就是红糖糯米条。
这是用红糖和糯米粉制作的一道小吃,有点像红糖糍粑,不过真正的糍粑是用糯米制作的。
1、将温开水倒入糯米粉中,揉成糯米粉团,水量仅供参考,不同品牌的糯米粉吸水性不同,缓慢倒入,一边倒水一边和。
2、将糯米粉团分成11等份,搓成长条状。可以放在保鲜膜上,也可以放在盘子上,如果放在盘子上,就要在上面撒点糯米粉防粘。
3、锅里的水烧开后,放入糯米条,煮至浮起3分钟即可。
4、将糯米条捞起来,沥干水份。
5、直接放在熟黄豆粉里,使其表面都粘满黄豆粉。
6、依次做好,摆放在盘子上,红糖加水用小火煮成浓稠的红糖浆,吃的时候淋在糯米条上。
农村姑娘用糯米粉做家乡特色美食,比例详细,配方简单,真香
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