榴莲皮内的白色瓤可以煲汤。
榴莲皮煲鸡汤步骤如下:
1、先处理榴莲皮,把榴莲皮表面的绿色用小刀削掉,留下白色的部分。
2、把老母鸡身上的毛处理干净,实在处理不到,可以用火烧一下。把内脏都处理好之后,把鸡切成块,不要太大。
3、把处理好的鸡肉放进锅里,然后加入红枣,加入事先削好的榴莲皮。加入水,放一勺盐。
4、用大火煮,煮到锅里在沸腾之后,就用小火慢慢熬,熬一、两个小时就好了。
所谓的榴莲皮煲汤,这里面的榴莲皮指的是榴莲果壳的肉囊,也就是果壳内部的白色部分。