跟牛排一起煎的蔬菜

牛排搭配什么蔬菜好吃

1、牛排搭配什么蔬菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鲜嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度。不过光吃牛排可不够,吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜,很多人都喜欢配薯条和土豆泥,还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见,最美味的应该要属沙拉。
在享受牛排的过程中,沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎,比如在主菜和甜点之间。

2、牛排煎多久能熟
西冷牛排蚂如伏:30秒
西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉,所以肉质鲜嫩、汁多味美,口感丰富,正因为如此,所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃,大约每面30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
菲力牛排:3-5分钟
菲力牛排,也称牛柳,是牛的腰内肉,肉质鲜嫩,油脂比较少,但是如果煎得过火就会变老变涩,所以菲力牛排一般是3-7分熟,每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排:2-4分钟
肋眼是牛肋骨边橡哗上的肉,虽然没有腰脊肉那么鲜嫩,但是有嚼头、够劲道,所以也深受喜爱,如果喜欢肋眼的这种劲道,一般是建议煎2-4分钟是最好吃的,是4-6分熟。
T骨牛排:3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨肉,常见的T骨牛排一边是菲力,一边是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,口感会形成强烈的对比,所以建议煎T骨牛排最好是5-8分熟,每面煎制3-5分钟即可。
3、牛排吃多了有什么坏处
牛排吃多了会发胖。牛排也是牛肉,牛肉虽然卡路里较低,脂肪含量比别的红肉都低一些,但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖,比起蔬菜水果这些,牛肉里的脂肪\油脂成分还是很高的,不容易消耗,所以牛排吃多了一样会发胖。
牛闷携排吃多了容易上火。牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素,但是在中医认为,牛排性热,虽适合冬天食用,但是牛肉吃多了却容易上火,虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物,搭配着吃能减少牛肉的燥热,尤其是阴虚体质的人群,更应该少吃牛排。
牛排吃多了会致癌。这种是针对于外面不干净的牛排而言,在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中,为了节约成本,又以赚钱为目的,所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题,可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉,甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精等调制出的水中浸泡,出来的牛排就可以保证汁多肉嫩,但同样也是健康杀手。
牛排有几分熟

1、近生牛排
通过牛排温度计测量

煎牛排、鸡蛋酱、蘸酱菜（生菜、水萝卜、萝卜樱子、白菜、黄瓜）、二米饭好拆亩。

【煎牛排】

做法：锅中烧热加橄御岩榄油，牛排摆在煎锅中心，一面煎2分钟后，翻过来煎另一面，盛出后涂上黑胡椒酱。

搭配的菜品根据自己的饮食喜好准备。我配的是土豆、胡萝卜、蒜苔。

土豆削皮切厚片，胡萝卜洗后切厚片用花刀造型，摆在牛排周围，待2片牛排都煎好后，再把土豆片、胡萝卜片推入锅中心，煎2分钟出锅。蒜苔洗净人沸水中焯1分钟，捞出凉水冲后切段摆在牛排盘子里。

【鸡蛋酱】

做法：将2个鸡蛋磕入碗中搅拌，锅中加入植物油烧至五成热后下入鸡蛋炒散，倒入用水拌匀的2勺豆瓣酱炒出香味，加入葱花，稍煮2分钟，然后加入切成段的尖椒，翻炒几下即成。

鸡蛋酱，是北方人做的最频繁的一种鸡蛋菜，是蘸酱菜的“天生伴侣”。鸡蛋酱的做法也比较多，还有用蒸鸡蛋酱的方法，也常用。

【蘸酱菜】

做法：把生菜、水萝卜、白菜、黄瓜分别洗净，控净水后装盆中即可。

蘸酱菜，是北方人离不开的美味，一般都是根据季节特点和各家的饮食习惯来选择。可以生吃的菜如果各种萝卜、香葱、发芽葱、黄瓜、尖椒及婆婆丁、小根蒜等；焯水后可以蘸酱的菜如友森香椿、菠菜、冻白菜等；蒸熟后可蘸酱吃的土豆、地瓜、山药、茄子等。

你好，我们一起进的蔬菜应该有土豆圆葱，香菇，豆角