核桃的种类有哪些？

核桃虽种食品古玩行也小小收藏品种行内人称文玩核桃般来说对文玩核桃要求:纹理深刻清晰并且对核桃纹理越相似越好大小致重量相当所需要大工夫才能凑成对儿还要通过几十年把玩核桃颜色才能由浅变深老红色/uG,e&{%d&h;r)F
我玩了3年多核桃对文玩核桃文化能说了解至少有了自己认识发里与大家分享下
文玩核桃据说起源于清朝据说八旗子弟们发明现津京两地少玩法都八旗子弟们发明因们闲啊闲得无聊家研究莫玩儿莫讲究前有好多东西失传了流传下来了今天也成了文玩
末文玩既文少了份躁气多了几分素雅玩劲儿前段时间央台有鉴宝节目对乾隆爷玩核桃专家给了17万见斑
要说玩核桃瞎玩老年间莫人玩莫核桃能造次像官窑瓷器官家用老百姓行核桃也样好只会留少数人手里平常百姓大多低档核桃主有人会问现核桃种类多而且市场行价格差异大有动辄成千上万有几毛钱能买对对于外行人还难理解记得3年前我刚接触核桃时候花了4块钱买了对楸子核桃当时还觉得玩核桃真便宜有次逛沈阳道见大哥看上大爷对核桃600元成交当初我真惊讶了600买对核桃事够稀奇稀奇事还面大哥走了没几步面赶上来小子死乞白咧硬塞了1200给拿走了我当时无语真赶上了都拿钱当钱啊人傻子吧钱都大风刮来玩几年了现回想起来小子玩家也有眼光对核桃对老款闷尖狮子头大小少也42mm左右搁今天市场行情上会低于5000当时因咱所谓玩家所咱懂现咱懂了捡漏事情满猴儿精社会也末好遇
说说核桃吧文玩核桃分几大类大概也楸子、铁核桃、麻核桃、纸核桃、假核桃
先说说纸核桃所谓纸核桃我们平时吃种核桃皮薄纹路浅核仁大营养丰富人工培植曾经有人拿纸核桃把玩均途碎裂
楸子核桃从古至今都末高档品多寻常百姓家所玩多产于东北、河北等地普遍有头较大棱明显包浆上色块等优点普遍纹路好看皮质较差压手等缺点
铁核桃多产于西北价值也高铁核桃普遍比较压手、大纹路较浅多坑状纹路我本人喜欢
麻核桃自始至终人们所青睐其纹路多变、皮质良好、型美等优点集于身古时多达官贵人、文人墨客手之爱物麻核桃小类众多常见多分狮子头、虎头、鸡心、罗汉头、公子帽、军膀等品种而些小品里面又分几亚种拿狮子头来说由于地域同有多名称及形状区别闷尖狮子头亚种现基本上已经灭绝了多老核桃品种型美、皮好纹路上乘现普遍认好亚种
目前市场上炒得炙手热要数南疆石狮子头了名称由来因核桃产自河北省南僵石村品种由于近来来炒得热市场上已经出现其嫁接品种下老款南疆石图片
其品种狮子头千变万化价格也从几十上万等需要多多学习和接触才能体会其奥妙
文玩核桃种类繁多内涵也博大精深语言和文字所难表达需要爱好朋友多学、多看、多上手、多思考才能体会其奥妙

1．普通核桃

又称胡桃、芜桃、万岁子，国外叫做波斯核桃或英国核桃。世界各国核桃绝大多数栽培品种均属此种。普通核桃在我国栽培分布很广，除部分属于铁核桃，多为此种。以山西、河北、陕西、甘肃、河南、山东、新疆、北京等省（市）为集中产地。

树为高大落叶乔木，一般树高10~20m，树冠大，寿命长；树干皮灰色，幼树平滑，老时有纵裂。一年生枝呈绿褐色，无毛，具光泽，髓大；奇数羽状复叶，互生，小叶5~9枚，稀11枚，对生。雌雄同株异花、异熟。雄花序葇荑状下垂，长8~12cm，每序有小花100朵以上，每小花有雄蕊15~20个，花药黄色；雌花序顶生，雌花单生、双生或群生，子房下位，1室，柱头浅绿色或粉红色，二裂，偶有3~4裂，盛花期呈羽状反曲。果实为坚果（假核果），圆形或长圆形，果皮肉质，幼时有黄褐色茸毛，成熟时无毛，绿色，具稀密不等的黄白色斑点；坚果多圆形，表面具刻沟或光滑。种仁呈脑状，被浅黄色或黄褐色种皮。

2．铁核桃

又称泡核桃、漾濞核桃、茶核桃、深纹核桃，主要分布在云南、四川、贵州等地。

落叶乔木，树皮灰色，老树暗褐色具浅纵裂。一年生枝青灰色，具白色皮孔。奇数羽状复叶，小叶9~13枚。雌雄同株异花。雄花序粗壮，葇荑状下垂，长5~25cm，每小花有雄蕊25枚；雌花序顶生，雌花2~3枚，稀1或4枚，偶见穗状结果，柱头二裂，初时呈粉红色，后变为浅绿色。果实倒卵圆形或近球形，黄绿色，表面幼时有黄褐色茸毛，成熟时无毛；坚果倒卵形，两侧稍扁，表面具深刻点状沟纹。内种皮极薄，呈浅棕色。喜湿热气候，不耐干冷，抗寒力弱。

3．核桃楸

又称胡桃楸、山核桃、东北核桃、楸子核桃，原产我国东北，以鸭绿江沿岸分布最多，河北、河南也有分布。

落叶大乔木，高达20m以上；树皮灰色或暗灰色，幼龄树光滑，成年后浅纵裂。小枝灰色，粗壮，有腺毛，皮孔白色隆起。奇数羽状复叶，小叶7~17枚。雄花序葇荑状，长9~27cm；雌花序具雌花5~10朵。果序通常4~7果；果实卵形或椭圆形，先端尖；坚果长圆形，先端锐尖，表面有6~8条棱脊和不规则深刻沟，壳及内隔壁坚厚，不易开裂，内种皮暗黄色，很薄。抗寒性强，生长迅速，可作核桃品种的砧木。

4．河北核桃

又称麻核桃，系核桃与核桃楸的天然杂交种，在河北、北京和辽宁等地有零星分布。

落叶乔木，树皮灰白色，幼时光滑，老时纵裂。嫩枝密被短柔毛，后脱落近无毛。奇数羽状复叶，小叶7~15枚。雌雄同株异花。雄花序葇荑状下垂，长20~25cm；雌花序2~3小花簇生。每花序着生果实1~3个。果实近球形，顶端有尖；坚果近球形，顶端具尖，刻沟、刻点深有6~8条不明显的纵棱脊，缝合线突出；壳厚不易开裂，内隔壁发达，骨质，取仁极难，适于作工艺品。抗病性及耐寒力均很强。

5．野核桃

又称华核桃、山核桃，分布于甘肃、陕西、江苏、安徽、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、台湾等地。

乔木或有时呈灌木状，树高通常5~20m或更高。小枝灰绿色，被腺毛。奇数羽状复叶，小叶9~17枚。雄花序长18~25cm；雌花序直立，串状着雌花6~10朵。果实卵圆形，先端急尖，表面黄绿色，密被腺毛；坚果卵状或阔卵状，顶端尖，壳坚厚，具6~8棱脊，棱脊间有不规则排列的刺状凸起和凹陷，内隔壁骨质；仁小，内种皮黄褐色，极薄。可作核桃品种的砧木。

6．黑核桃

本种原产北美，现在北京、山西、河南、江苏、辽宁、河南等省（市）均有引种栽培。

高大落叶乔木，树高可达30m以上；树皮暗褐色或棕色，沟纹状深纵裂。小枝灰褐色或暗灰色，具短柔毛。奇数羽状复叶，小叶15~23枚。雄性葇荑花序，长5~12cm，雄花具雄蕊20~30枚；雌花序穗状簇生小花2~5朵。果实圆球形，浅绿色，表面有小突起，被柔毛；坚果圆形或扁圆形，先端微尖，壳面具不规则的纵向纹状深刻沟，坚厚，难开裂。

7．吉宝核桃

又称鬼核桃、日本核桃，原产日本，20世纪30年代引入我国，现在辽宁、吉林、山东、山西等省有少量种植。

落叶乔木，高达20~25m；树皮灰褐色或暗灰色，成年时浅纵裂。小枝黄褐色，密被细腺毛，皮孔白色，长圆形，略隆起。奇数羽状复叶，小叶9~19枚。雄花序葇荑下垂，长15~20cm；雌花序穗状，疏生5~20朵雌花。果实长圆形，先端突尖；坚果有8条明显的棱脊，棱脊间有刻点，缝合线突出，壳坚厚，内隔骨质，取仁困难。

8．心形核桃

又称姬核桃，原产日本，20世纪30年代引入我国，现在辽宁、吉林、山东、山西、内蒙古等省（区）有少量栽培。

本种形态与吉宝核桃相似，其主要区别在果实。心形核桃果实为扁心脏形，个较小；坚果扁心脏形，壳面光滑，先端突尖，非缝合线两侧较宽，缝合线两侧较窄，其宽度约为非缝合线两侧的1/2。非缝合线两侧的中间各有一条纵凹沟。坚果壳厚，无内隔壁，缝合线处易开裂，可取整仁，出仁率30%~36%。