白菜应该怎么炒？

炒白菜由白菜、盐等原料制成。将白菜心片成片，海米用温水泡开。 起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

炒大白菜的做法：

1、将白菜叶一片一片的掰下来，用水洗干净，沥干水分。

2、锅里倒入适量的油，待油热时锅中放入适量的姜和蒜

3、白菜准备放入锅中

4、放入锅中翻炒

5、炒到白菜发软的时候，白菜就可以出锅了

6、成品来啦

注意事项：

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

参考资料来源：百度百科-白菜

炒大白菜怎么做？把白菜洗干净摘成片，锅中起油加入大白菜，炖3分钟段生，加入生抽蚝油盐。

怎么炒白菜，教你这个秘诀，炒出来比大饭店的白菜还好吃！

白菜别炒着吃了，打个鸡蛋这样做太香了，真解腻，好吃到