煮羊肉的做法步骤:1. 羊吵好肉用清水浸泡2小时2. 砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉，大火烧开，清掉浮沫3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。4. 将糊辣椒、蒜末、香葱升念铅末高贺、姜末(少许)、盐放置一小碗中，做调料。5. 取一小勺羊汤(或不加汤)加入碗中，将调料拌匀。6. 煮熟的羊肉沾调料吃7. 将煮好的羊汤盛在汤碗中，加入盐、香葱末(或香菜末)，喝汤。
