我用2010也遇到同样的问题，解决办法供参考：1.右键点击功能区标题，选择 修改-格式-编号，将编号或项目符号选择“无”；2.此时该标题不再有编号，按照你之前的规范，重新插入编号或多级列表；3.自动更新标题，所有黑框就修改过来了。
word2003中正文标题是可以修改的，直接鼠标选中第二章标题，单击就可以修改标题了。扩展知识：如果是目标标题，那么需要在正文先修改目录对应的标题，然后生成目录就可以了。
