食用橄榄油为什么那么贵?

　　橄榄油是所有食用油中营养价值最高、成分结构最合理的一种油，被称为“人类健康之油”。其中对人体极为有益并且极易被人体吸收单不饱和脂肪酸含量最高，达 80%以上；人体不能合成的必需脂肪酸— ω -3和 ω -6的比率为1：4，是唯一与人体机理平衡、健康长寿所需比率相一致的天然食品；此外，橄榄油还含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂等对人体有益成分。橄榄油的营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。 　　橄榄油的价格是由其品质所决定的。橄榄油品质的好坏和它的产地、气候、品种、加工工艺等因素所决定的。橄榄油的品质，希腊最好，西班牙、意大利等地次之。而希腊的克里特岛是世界顶级橄榄油的产地。华源生命牌原生橄榄油产自希腊克里特岛、同一优质品种油橄榄果、不经过任何化学反应、不含任何化学添加剂、采摘4小时内直接压榨出来的纯橄榄果汁。是橄榄油中的极品。而且年产量极少。

1. 因为橄榄油属于冷轧油，工艺先进，价值高，再加上进口的居多，所以价格居高。

2. 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。