当归炖羊肉的做法窍门

当归生姜炖羊肉\x0d\x0a羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。\x0d\x0a此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。\x0d\x0a原料：羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。\x0d\x0a制作：1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\x0a2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。\x0d\x0a特点：鲜嫩，辣中微甜。

准备好羊肉、老姜和当归。 羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。 羊肉在沸水里焯去血水。 热锅放油，爆香姜片。 放入羊肉和当归翻炒。 加入适量清水大火煮沸。 加入料酒转中火炖至羊肉软烂。 加入盐、鸡精调味即可。

当归炖羊肉的做法，其实我一般就是把羊肉清炖好，清炖的时候一定要放上姜片和少许的花椒，姜片要多放一些，然后把当归炖到里面炖熟了，以后撒上一些香菜末就可以了，这个时候连汤带肉带丹桂都吃了，这个是大补

把羊肉洗干净，焯水后，再到地税。放上料包，把当归放里面一起炖，这样炖的。羊肉特别的好吃。

当归炖羊肉的做法是比较简单的呀，就是把羊肉块炖一下，然后放入当归就可以了，炖个半个小时就可以吃了