做蛋挞的时候，淡奶油是不用打发的。直接跟蛋液牛奶混合就可以的，不过要搅拌均匀哦。一般蛋挞的蛋挞液都是由白糖，牛奶，淡牛奶，还有蛋组成的。
一般淡奶油比牛奶多一点，比如120克奶油，100克牛奶这样，剩下的看着放
