商品上的营养成分表怎么看？

营养成分表是一个表格，它包含了食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值(NRV)百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。

营养成分表中NRV叫作营养素参考值，是专门设计用于食品标签的，可以理解为某营养素能大致满足正常人营养需求所需的量。NRV（%）说明标示重量中相应营养素达到NRV的程度。某些营养素含量比较丰富时，生产厂家会在包装正面标明，并对食品营养特性进行描述和说明。

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举例说明：

由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题(营养缺乏和营养过剩)以及慢病(如高血压、高血糖等)密切相关，因此，我国标准要求必须将这5项标示在营养成分表中，我们称之为强制标示的“1+4”。

食品中其他成分如“钙”“铁”等，则由企业根据产品特点自愿标示。该表第二列标示的数值为能量和各营养成分对应的含量数值，一般以每100克、每100毫升、每份含量来表示。表中第三列为该产品中各营养素的含量占其营养素参考值的百分比(NRV%)。

由于各营养素在自然界食品中的存在和分布不一样，人体需要量也不一样，一般消费者很难从数字表面看出食品中某一个营养素的高低。如上述坚果营养成分表中的脂肪含量为“44.8克/100克”，这里的“44.8克”对于我们人体来说，是高了还是低了，消费者可能无法知道。

而如果以百分含量来表示，则很好理解。比如经计算，100克坚果中的脂肪占脂肪NRV的百分比为“75%”，则可以认为，如果吃100克这个产品，大概能够满足一个成人一天所需脂肪的75%。因此，如果吃了100克该坚果，其他含脂肪多的食物就要少碰了。

参考资料来源：人民网-读懂营养标签 做自己的营养师

参考资料来源：人民网-营养师教你一分钟读懂营养标签

在原来的基础上加量而已，比如牛奶其钙含量以均衡了，如果过量加入对人体是有危害，以般不会太大最多加入3%不到而已，还有脱脂的，其实牛奶最好喝的部分就是脂肪，更何况脱脂还会含0.5%呢！其实也只不过是一种广告而已，只要吃得合理照样可补充营养。

涣《登鹳雀楼》 白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。 王之涣《凉州词》黄河远上白云间， 一片孤城万仞山。 羌笛何须怨杨柳， 春风不度玉门关。 杜甫《登高》 风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。 无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。 万里悲秋常作客，百年多病独登台。 艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。 李白《望庐山瀑布》 日照香炉生紫烟， 遥看瀑布