桥头，红九九，重庆小天鹅!
注意，重庆小天鹅有冒牌的，生产地址是重庆才是正宗的，成都的是假的
其实现在大部分的火锅底料都趋于同质化了，味道大同小异。
一些出名点的火锅店也在卖底料，如果有吃过觉得还合胃口的，可以直接买吃过的品牌旗下的火锅底料。
如果没有的话，找几家那种存活超过十年以上比如陈大妈之类的品牌，毕竟竞争激烈，能活下来的都差不到哪儿去。
百味添椒火锅不错，我经常吃。可以尝尝。可以网上买
胖子
我 知道有 家 “重 庆崽 儿 火 锅” 的 ，他 们 自 己有店 ， 开 了 几 十年 ，也有工厂做 底料， 跟 店 里味 道 差不 多
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