长久来说多数蔬菜适宜淡水地。
大多数蔬菜作物适宜在中性土壤或弱酸性(pH5—6．8)土壤上生长。洋葱、韭菜、菜豆、黄瓜、花椰菜、菠菜等要求中性土壤，而对酸性土壤较为敏感；
番茄、萝卜、胡萝卜、南瓜则能在弱酸性土壤中生长；
芹菜、茄子、甘蓝、菠菜则能适应碱性土壤。
此外，对盐碱性土壤的适应能力，各种蔬菜也不相同，如甘蓝类、除黄瓜外的瓜类耐盐性最强；蚕豆、大蒜、韭菜、小白菜、芹菜、马铃薯等具有中等耐盐力；黄瓜、大葱、萝卜和胡萝卜耐盐性较弱。
在栽培中，要田地制宜，根据不同土壤的盐碱性选择适宜的种类，同时还应采取适当的土壤改良措施，如施石灰等以创造适于蔬菜生长的土壤条件。
当然是淡水地啊！
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