盆栽枸杞在冬天最好低温养护，令其休眠。盆土保持不太干燥就可以了，不要浇过多的水。
需要浇水，但浇水前提必须是需要水，表层土已干才可以浇水。见干见湿、不干不浇水的基本原则还是要遵守。在冬季，植物都需要有湿润的土壤，这样更有利于抵抗严寒，保证根不受冻害。枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。枸杞在－25℃越冬无冻害。其根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
