茶树菇炖鸡汤，怎么做，如何做

准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净

茶树菇炖鸡汤有关图片 (19张)
，浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

1. 茶树菇用开水泡制备用
2. 将鸡肉洗净，放入容器，加入姜片， 蒸煮。
3. 将泡好的茶树菇切段备用
4. 水开后加入茶树菇，红枣，煮制入味，最后加入盐，鸡精调味即可。

1.茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。 2.焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。 3.煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。 4.加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了！

很简单：把鸡块焯水后，放入砂锅里，加入葱姜后烧开，捞取浮末放入黄酒和切成段的茶树菇，小火煮上2小时，最后加盐调味就可以了。这样鸡汤荤素搭配，汤清味浓，鲜美无比。注意水是鸡块的5倍即可，水多不鲜。