冰糖和白糖有什么区别?哪种对身体更好呢?

冰糖和白糖成分都一样，为什么价格差这么多？

冰糖和白糖成分都一样，为什么价格差这么多，因为冰糖是砂糖的结晶再制品，含水量比白糖少。冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成，制作工艺也比白糖复杂，再就是冰糖结晶需要一定时间，生产周期比白糖要长很多。

一般来说，根据结晶工艺的不同，冰糖可以被分为单晶冰糖和多晶冰糖。单晶冰糖纯度较高，糖粒均匀，洁白有光泽，多晶冰糖精炼程度相对较低，块头比较大，光泽度略低。，我们常说的老冰糖、土冰糖、黄冰糖就是多晶冰糖的一种了，黄冰糖之所以呈黄色，是因为加工过程中没有经过脱色处理。因此，不同等级的冰糖之间的区别主要是蔗糖纯度，整体差异不是很大的了。

目前来说，冰糖功效冰糖系白糖脱水精炼而成，性温，有止咳化痰之功效，其独特疗效，为其他糖所不能代替
白糖功效中医认为，白糖性寒，能清肺润燥、舒肝和中、补脾生津，可利咽喉、解酒。
它们的区别主要在于形态上不同，冰糖晶体较大，白砂糖晶体较细小，功效上有比较大区别。

其实冰糖自古也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。如冰糖银耳汤、冰糖雪梨汤、冰糖燕窝等，但需要注意的是不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食的，平时不能吃太多冰糖，偶尔吃吃还是可以的，甜食吃多了不好的，对身体也不好。

总结：冰糖和白糖成分都一样，为什么价格差这么多，因为冰糖是砂糖的结晶再制品，含水量比白糖少。冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成，制作工艺也比白糖复杂，再就是冰糖结晶需要一定时间，生产周期比白糖要长。

白糖、红糖、冰糖有什么区别，到底哪个对人体更好？以后别再乱吃了

冰糖的营养价值比较高。（民间说法）小时候，邻居有个老太太活到100多岁，人家问他秘方，他说每天一小袋冰糖。这就是他的长寿零食，嘿嘿。。。

冰糖是白砂糖的结晶，冰糖与白糖最大的区别在于其中水分的含量。
冰糖和白糖的营养成分基本一致.....
冰糖的主要作用是下火、化痰止咳、生津、清肝润肺等......
白糖的主要作用是解酒、生津、健脾胃等.........
相比之下好像是冰糖对人体更好，但前提不是糖尿病人...........

冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。
质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。
人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。