楼主，您好。羊肉火锅可以是清汤汤底也可以是麻辣。如果是麻辣的话可以出去买包调料。不过可能添加剂比较多。一下是麻辣的做法。
调料：芝麻酱
150克
料酒
30克
腐乳
50克
酱油30克
辣椒油30克
香菜
30克
大葱
30克…里面有些东西不喜欢的话可以不要…
肥瘦羊肉，能吃多钱买多钱…还有蔬菜…愿意吃什么都能涮…还有豆腐，鲜豆腐、冻豆腐爱吃哪个…还有各种丸…水产类，什么什么贝啊、什么虾、墨鱼…菌类：香菇、黑木耳等…水发粉丝（水发过煮熟时间更短…哈哈）…吃火锅蔬菜必不可少…光吃肉会缺少维生素、溃疡什么的…最后还有火锅的主食，火锅面是不错的选择…超市买不到的话…（方便面饼也挺好的）…最后卖点速冻饺子煮着吃也不错啊…
望采纳！
清炖萝卜~~加姜、花椒、胡椒、橘子皮、八角、料酒等
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