早上的生鲜会更加新鲜，可以购买来用于中午和晚上食用，需求量大；晚上的生鲜都是早上卖剩下的，品质会差，并且摆放时间长，不够新鲜，需求量小。所以早上对于生鲜的需求量大，价格就高；晚上需求量小，价格就低。
其次生鲜过夜会发臭变味，所以晚上贱卖也比发臭了丢掉要强
价格歧视（pricediscrimination）实质上是一种价格差异，通常指商品或服务的提供者在向不同的接受者提供相同等级、相同质量的商品或服务时，在接受者之间实行不同的销售价格或收费标准。经营者没有正当理由，就同一种商品或者服务，对若干买主实行不同的售价，则构成价格歧视行为。价格歧视是一种重要的垄断定价行为，是垄断企业通过差别价格来获取超额利润的一种定价策略。打折票优惠票与全票对比就是一种价格歧视
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