砂锅粉的配料

鸡架、鸡胸肉，鸡皮、土豆粉，土豆粉高汤、盐、味精、鸡精。

锅土豆粉的做法之熬高汤。做土豆粉的关键就在于高汤的熬制，而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成。把鸡架放到锅中熬30分钟，出现乳白色的漂浮物就可以，然后放入准备好的香料包，放入国内，煮大约3分钟即可。

砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁。把准备好的鸡胸肉切成粒状，还有鸡皮剁碎，然后开始在锅中翻炒。砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意。

做土豆粉。把砂锅架到火上，盛入适量高汤，不要太多，因为煮土豆粉的时候，会溢出来，所以煮的时候要小心，放入的土豆粉也要适量，放入青菜、鱼丸开始煮，沸腾了以后，加入盐、味精、鸡精和准备好的鸡丁。这样砂锅土豆粉就做好了。

原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。

菜品做法

所需材料
主料：
海带结、鹌鹑蛋、西红柿、豆腐果、木耳、黄花菜、白菜等各种荤素食材
辅料：
青岩鸡辣椒或油辣椒、盐、味精或鸡精、酱油、陈醋、白胡椒粉

做法
1取砂锅放入大火放入高汤、猪油、盐、小虾米、味精、鸡精、蚝油、香油和白胡椒粉煮开；
2中火——小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、火腿肠片、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、响皮、木耳、黄花菜白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；
3将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。

砂锅粉怎么做好吃？首先在砂锅底部铺豆芽，放上喜欢的配菜，然后放入土豆宽粉面条之类的，再加上一块火锅底料加适量清水，将食材煮熟即可。

砂锅粉