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餐馆
必吃
浑浆豆花
浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样,不同之处是豆花压好后,取出剩水,然后在锅内煮时,再加上适量的原豆浆,煮开即可食用。这种豆浆,因不加石膏或盐卤,所以既无卤水味也没有苦涩味,而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点,配以当地特有鲜辣调料,别有风味。
必吃
鸡棕卷粉
鸡棕,是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产鸡棕 菌。鸡棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细,味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。
米易贡米
贡米,在攀枝花亦称御膳米、有色米,这是因为米易的贡米形具五色,故而名之,是历代专供皇宫用米中的佼佼者。贡米由于受气候和土坡等条件的限制,产地较少,产量亦较低,故历代都视其为稻中珍品。具有健脾暖胃、明目活血、降火生津、颐颜护容、乌发长寿等功能,是理想的滋补佳品。 米易贡米有黑、红、绿、紫、白等多种颜色,玲珑精致,色泽光洁,珠圆玉润,由此,人们还赋予了它“黑珍珠”、“补血米”、“长寿米”、“喜米”等美称。
米易雪梨
每年盛夏酷暑的七五.当芒果等水果谢市时,那一个个硕大浑厚、香甜化渣的雪梨便会及时上市,为您解除炎夏的烦燥。据专家测定,米易的雪梨由于优越的自然环境条件的影响,加上果农的精心管理,其品质已远远超过原引产地。
必吃
雅江鱼
每到秋末冬初,雅江鱼渐渐长肥,若那时你来攀枝花,正是美餐江鱼的时候。江鱼头小身大,肉质细嫩,富含磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。本地吃法又以泡菜鱼为最鲜:鱼块沾着吃,鱼汤大口喝,原汁原味,甘醇爽口,独具山野之风味。
在哪品尝
宋艳华餐厅人均:¥63.00
豆生、鱼啊、野菜啊都很好吃。
苕酥糖
苕酥糖为川南一带特产,其历史可上溯到清代中叶,是人们春节常备甜食。后传至重庆,成为消费者喜爱的食品。口味松脆,香甜,苕香味明显。本品可与米花媲美,但有独特的风味。
黄拉丁
“黄拉丁”形似“胡子鲢”鱼,色黄、体长10~15cm,肉质细嫩爽口刺少,是人们火锅上的一道主要荤菜。
麻辣烫