细胞质里本来就是有液体的 煮了以后细胞被破坏 蛋白质变性 细胞内的各种成分都到外面来了鲜味的话 一般是蛋白质受热破坏以后变成小分子 被人感觉到就是鲜味 所以蛋白质含量高的东西煮了以后都是鲜的比如肉 鱼 虾之类的
植物细胞中的液泡是有味道的，并不代表一定要有液泡才有味道
你说的 很奇怪 什么叫味道这说法很笼统啊说到味道的话 我们喝的自来水都是有味道的不信你去外地吃吃看他们那边的水就知道了
