检测蛋白质的双缩脲反应是在碱性条件下，双缩脲（如蛋白质中肽键）与CuSO4形成紫色络合物还原糖检测时，还原性糖与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀，那么氢氧化铜是氢氧化钠和硫酸铜先反应得到的
这是两种试剂，检查还原糖是要碱性环境，而检验蛋白质就不同了
