不含,是后期制作是加入的。古人并不都得大脖子病是因为他们在别的食物里获得了碘,如海带等,现在食盐加碘是为防止缺碘地区的人发病
不含I,因为含I的物质不稳定,受热易分解,所以天然的盐是没有I的,而I是人为添加KIO3才有的,同样,KIO3也容易分解,所以一般是菜熟后放盐就是这个道理,其实含I的物质很多,间接补充的也就很正常了
含有少量的碘。
食物中很多东西是含碘的,食用盐并不是唯一的补充碘的途径。只不过是食用盐是人的必需品,加碘后会再全民保证碘的摄入量。
天然 代表着没有人为的操作 自然界中的碘存在的方式不同 导致了许多混合物中都或多或少的含有碘 只是也许量上不足罢了
天然的盐指的是从海水通过蒸发而得到的盐。
海水中是存有碘元素的,只是含量不均匀,造成局部使用了盐以后得大脖子病。
而现在的食用盐是从电解海水而得到的。
主要成分是NaCl,由于是电解获得。因此缺少了碘元素,才需要人工加碘的