北海鱼胶比较适合美容养颜，安南鱼胶比较适合止咳养肺，就价格来说即使大小一样，还要看外观、存放年限，北海要比安南贵一点。好的安南鱼胶个头大、胶体蜡黄甚至有些还有点偏红、胶体完整、没有鱼油层、没有黑色和绿色斑或痕迹、胶体沉重感强。北海鱼胶的挑选也跟安南差不多，北海比较名贵的个体是鱼胶尾部比较天然尖的。其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
北海鱼胶和安南鱼胶都是优质鱼胶，它们的主要功效和作用有所侧重，不能简单地判断哪个更好。
北海鱼胶的功效主要包括增强免疫力、美容养颜、滋阴补血等。它富含胶原蛋白和多种微量元素，能够改善皮肤状态、促进血液循环等。同时，北海鱼胶还具有补血益气的作用，适合产后恢复和贫血等人群食用。
安南鱼胶的主要功效则包括润肺止咳、增强免疫力、促进生长发育等。它对于呼吸道疾病有显著恢复效果，能够改善咳嗽、喉咙干燥等症状。此外，安南鱼胶还能增强肌肉组织的韧性和弹力，有利于防治食欲不振、消化不良等病症，同时对于生长发育和提高智力也有一定的帮助。
因此，无法简单地回答北海鱼胶和安南鱼胶哪个更好。它们各有侧重，具有不同的功效和作用。在选择时，可以根据个人需求和健康状况来选择适合自己的鱼胶。
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