请问水烧开以后锅底会有一些白色的沉淀物是怎么回事啊？长期饮用这样的水对身体有影响吗？

那是一些盐类，在水温高的情况下水解沉淀出来了，这样的水生喝是对身体不好的。但是煮熟了，基本都沉淀了，没什么事情的。农村的大多数引用水都是这样的

化学名碳酸钙，沉淀后在喝， 不会对身体造成什么影响。

如果把渣也喝了， 类似吃了些石头粉末进去。 虽没毒，但也不好的。

地下水（ground water）存在于地壳岩石裂缝或土壤空隙中的水。
广泛埋藏于地表以下的各种状态的水，统称为地下水。大气降水是地下水的主要来源。
地下水中分布最广的是钾、钠、镁、钙、氯、硫酸根和碳酸氢根 7 种离子。地下水中各种离子、分子和化合物的总量称总矿化度 ，总矿化度小于1克／升的 ，称淡水，1～3克／升的 ，称微水，3 ～ 10克／升的，称咸水 ，10～50克／升的，称盐水，大于 50 克／升的，称卤水。地下水中钙、镁、铁、锰、锶、铝等溶解盐类的含量称硬度，含量高的硬度大，反之硬度小。
变黄是因为地下水中的一些金属原子遇到了空气中的氧气，氧化了导致的。
水烧开以后，锅底还有一层黄色的沉淀物，就是所谓的锅垢，就是金属离子被沉淀了下来，是氢氧化钙氢氧化锰氢氧化铝，氢氧化铁之类的不溶于水的沉淀。这有效的降低了水的硬度，对身体大有裨益。硬度太高的水，饮用后容易导致肾结石

在抽水口，添加个过滤器，只能滤掉固体颗粒，对高离子没有什么作用。要么水抽出来以后，在那放一晚上，再使用..这也只能物理沉淀颗粒，对离子没有什么作用。要想彻底清除离子，可以加装离子交换树脂机，这样子可以消除以上几种离子，再烧出来的水就不会有锅垢和变黄的现象了。但是普通家庭没有必要加装离子交换树脂机，一是成本因素，而是有操作上的困难。建议使用化学药剂如漂白粉，大小苏打水试试。不过这样处理过后的水，要煮沸后再饮用