如何选购砂锅

选购砂锅之前,要挑选质感越粗糙越好,因为它可以使食物更不易冷却,维持原有的鲜美唷！ 如何处理刚刚买来的砂锅： 你可以先把它洗干净以后再加入水跟茶叶,以小火煮滚,再将水倒掉；或是用水或洗米水浸泡一夜,使砂锅内部质地软化,再用来熬一次粥,让米浆液渗入锅的材质中,使之更结实,加热之后不容易龟裂。 如何延长砂锅使用年限： ● 每次使用砂锅烹调食物时,需要以小火慢熬,切忌勿让火苗烧到锅边。 起锅时,不要直接接触餐盘或直接放到凉凉的桌面,要用干布垫着阻隔,以免温差太大,影响锅的寿命。 ● 冬天使用时,要先用热水将砂锅内部烫热,或事先以小火烧砂锅,再将食物放进来。使用时,必须放置10到15分钟,等到锅身降温才可以清洗,以免温差太大造成破裂,而且不要浸泡,要马上清洗,否则锅子容易吸进污水,以致于发霉生臭。洗后也要擦干,并放在阴凉通风处晾干,最好涂上一层薄薄沙拉油,加强保护。 ● 一般砂锅通常可以使用150到200次,若有裂缝就不宜再使用,以免烧煮时发生爆炸唷！

我买的是那种字母套装，两个才30块不到，而且比较好看和耐用，适合两人，多人时用，如果两个人的话子锅就刚刚好了