山楂有什么作用？

山楂里含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促进消化酶的分泌，对消化有一定的促进作用。但也不能多吃，是因为山楂是高糖水果。此外，山楂还富含维生素C和膳食纤维，对抗氧化和缓解便秘有一定的作用。

中国栽培山楂的历史悠久，远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂除了有很高的营养及药用价值外，现代的研究表明，利用山楂叶提取物，其主要活性成分为牡荆素鼠李糖甙、牡荆素葡萄糖甙等活性物质，能抑制血小板聚集，扩张冠状动脉改善心肌供血，降低心肌耗氧量，对缺血性心脏病产生明显的保护作用，并具有降血脂、降血压的功效。适用于冠心病、冠状动脉供血不足、心绞痛及治疗心血管疾病等。这预示着山楂在防治人类疾病中将发挥越来越重要的作用。

在山东、广西等地，用山楂制成色、味俱佳的山楂糕、山楂饼、山楂汁等食品，产品市场潜力很大。

又名山里红，山梨、酸楂。性微温，味甘、酸。山楂适合便秘、胃胀气者，高血压、高脂血症患者同样适合食用。

说起童年的小零食，很多人第一个想到的就是冰糖葫芦，冰糖葫芦在天津又称糖墩儿，是中国传统小吃，在北方冬天经常可以见到走街串巷卖冰糖葫芦的，冰糖葫芦一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 早在宋朝就有了冰糖葫芦的记载。

山楂的功效与作用有哪些？