冰激凌蛋糕一般都建议尽快食用。本身蛋糕就应该最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸(曾经食用过的话会有细菌)，水分减少容易干，一般人到了第二天会直接扔掉处理。保质期是很短的。若要想保存冰激凌蛋糕，按以下方法最多2天以内也要食用完毕，这样口感基本不会变，方法很简单：1、把蛋糕放里原包装盒中密封好；2、放入冰箱冷冻层。这种保存方法虽好，但食用的蛋糕有异味或者变色，一定要马上扔掉，以免吃坏肚子。
