低温产品指的是需要冷藏保存的商品，中高温产品是不需要冷藏保存。主要区别是保存条件。
冷鲜肉、冻肉是低温产品 火腿肠还有一些深加工产品是高温产品
最简单的鉴别方法就是：低温一般保质期都在120天之内，高温一般保质期在4--6个月内。
香肠一类的都是低温产品，像香脆肠、玉米热狗肠、甜玉米香肠都是低温，高温的就是火腿肠
