花粉如何保存？？`

蜂花粉短期临时存放（不能超过6个月），应经过干燥和双层塑料袋密封处理后置于阴凉干燥处；长期贮存温度须在-5℃以下，保持蜂花粉的颜色、味道和成分不变。

市售蜂花粉须用双层食品塑料袋或专用瓶定量密封包装，标明蜂花粉的名称、净重、等级、产地、生产和经营单位、包装日期和检验员姓名以及必要的防范标记。

小资料：在常温下贮藏，蜂花粉中的维生素、黄酮类物质、氨基酸和H2O2等的含量逐渐下降，有些种类的花粉颜色会加深，茶花粉的颜色则会变浅，直至灰白色，味道除酸味加重外，还有不良的馊味，品质低劣。

受潮的蜂花粉，可铺在厚度1厘米左右的纸上放在室内通风处风干，并经常拌动。干燥的蜂花粉可用食品塑料袋密封保存。保存的蜂花粉宜放在干燥处储存的温度不能超过20度。

蜂花粉需要干燥、密封或在冷冻条件下保存，否则极易遭虫害和发霉，使营养价值下降，花粉保鲜的首要条件必须保持花粉的干燥，将干燥好的花粉加双层食用塑料袋封好，放在冰箱冷冻格内，一般可保存一年以上，但不宜长期保存，长期保存花粉中的生物活性物质容易消失。

一般花粉成品按说明书服用，如果直接服用原花粉(即花粉团)可首先用蜂蜜调配，一般花粉和蜂蜜的比例为1:2即可，待溶解后即可用温开水冲服。

一、冷冻贮存：贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水。若短期贮存，贮存温度保持0-5℃；长期贮存温度保持在-20℃～-18℃。可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失，避免霉烂生虫。
二、白砂糖贮存：准备自己食用的少量花粉，在短期内为防止花粉变质，可把花粉与白砂糖混合，然后装入瓶内压实，并在上层加3～5厘米白砂糖，封严瓶口，放暗处保存。
三、与蜂蜜混合贮存：少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存，即在高浓度蜂蜜中加入需同存的花粉，可达到保存的目的。

密封、干燥，常温下保存180天。
冷藏1年，冷冻2年。