Access中字符常量定界符单引号和双引号有什么区别

第一个问题：单引号和双引号没有区别，只要成对出现就可以，比如：职称=“工程师”或 职称=‘工程师’

第二个问题：*与%不一样。在sql语言中*表示所有字段，例如：select * from gz；而%表示字符通配符，可以代替任意多个字符，例如： select * from gz where 职称 like "%师" （查找gz表中职称末尾是“师”字的所有字段信息，那么“工程师”，“建筑师”等都会满足条件）

第三个问题：&与and 有区别。and是逻辑运算并且的意思，结果为逻辑型，即是或否，例如：select * from gz where 职称="工程师" and 工资<1500（查找工资表中工资小于1500元的工程师的信息）；而&是字符串的连接符号，例如"good " & "morning" 结果为"good morning".

Select * from gz where 职称="工程师"
这个语句有问题，肯定在调试时出现错误，原因很简单,完全的SQL语句如下：
strSQL="Select * from gz where 职称="工程师""
你应该知道，"Select * from gz where 职称="这是一个字符串，字符串到“=”这里结束了，后面是“工程师”，是什么？变量？不对！字符串？不对！这里就会出现问题，而最后的“""”是一个空字符串。正确的语句应该是：
strSQL="Select * from gz where 职称='工程师'"
双引号到“'工程师'”后才结束，也就是这是应该完整的字符串。

在SQL语句中，单引号和双引号的应用是有区别的。

例如：
strSQL="Select * from gz where 职称='" & 工程师 & "'"
那么，“工程师”是字符型变量，注意：有单引号！

再如：
strSQL="Select * from gz where ID=" & PID & ""
说明，字段ID是数字类型字段，变量PID是数字类型变量，注意：没有了单引号！

再如：
strSQL="Select * from gz where 职称 Like '%" & ABC & "%'"
是通配符%的典型应用，一般这种查询都是字符型字段。

&是字符串连接符， AND、OR、NOT等是逻辑运算符，它们的用法你可以参考有关资料。

Access中字符常量的定界符可以是单引号，也可以是双引号。
在其VBA中，如下例，“北京”两个字要用引号引起来，可以用单引号
strsql = "select * from 学生 where 籍贯='北京'"
也可以用两个连续双引号表示一个双引号
strsql = "select * from 学生 where 籍贯=""北京"""
但不能用strsql = 'select * from 学生 where 籍贯="北京"'
在Access 2003中通配符%用*替代，例如查询姓“李”的学生信息
SELECT * FROM 学生 WHERE 姓名 like "李*";
&是字符串连接运算符，例如"abc" & "def"得到字符串"abcdef"
AND是逻辑运算符，当两个操作数同时为真时，其结果AND的结果为真
例如：年龄>20 And 性别='女'

在access的sql中单引号和双引号都可用。比较灵活。