烹饪前浸泡10分钟左右,用放血水浸泡,然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的;
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡,放点酱油,把排骨放进去,大火煮开,小火炖30分钟左右,喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前李含用筷子把瘦肉扎起来,扎起来很轻松!
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时,15分钟换一次水。
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2.把大排骨换成刀,剁成小块。
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3.将排槐扰桥骨放入冷水中。
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4、大火烧开。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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7.炒锅放油,放入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻过来。
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9.加入红烧酱油,翻炒上色。
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10.加入料酒,煮开后关闭。
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1.将排骨倒入高压锅,加入800毫升排骨汤,加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来,就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液,在煎锅里铅猛勾芡,浇在排骨上。
高压锅的压正碧强比较大,用高压锅炖排骨一般码哪要15到20分举模举钟左右。
先用水焯排骨,然后放到高压锅里,放开水,盐,桂皮,枸杞,红枣,岁饥纯橘皮,西红柿,南瓜,姜,蒜,酱油,料酒,半包方便面调料,高压锅开乎咐锅后小肢颤火5-8几分钟就可以了。
30分钟
15分钟 记不清了 用电饭煲大约是一小时