水果营养价值最高的是什么品种？有什么营养价值？

“营养价值最高”本身就是一个伪命题，每种水果含有的营养成分不尽相同，所以，要根据某一种特定营养成分，才能作出客观的判断，既然这个问题被提出了，我们就来梳理一下，结果可能超出你的想象：

1、水果中的维生素C之王

可以说，水果是我们补充维C最常用的食物了，在维生素C之王的评选中，不管是橘子、橙子还是柠檬都没有上榜，在常见的水果中，新鲜红枣的维生素C含量是最高的，其次是黑加仑，两者维生素C含量大于150 mg/100g以上。你以为就结束了？虽然鲜枣维生素含量已经非常高了，但是还有比它更高的，刺梨（2585 mg/100g）维生素C含量是鲜枣10倍以上，在水果这一类别里是当之无愧的维生素C之王。

2、水果中的矿物质之王

矿物质也叫无机盐，是食物经过充分燃烧后残留在灰分中的化学元素，我们这里统计的是钙、铁、锌、钾、钠、镁，如果我们将水果中含量较高的几种矿物质进行加和，即可得到矿物质含量较为丰富的水果排行，椰子的矿物质含量最高，几乎达到700 mg/100g；其次是黑加仑和鲜枣，含量在400 mg/100g以上；之后是山楂、菠萝蜜、芭蕉、柠檬、香蕉、石榴、无花果、海棠果等，含量在300 mg/100g以上；排名靠后的则是桑葚、橄榄、木瓜，含量在100 mg/100g左右。这一轮椰子获胜。

3、水果中的膳食纤维之王

常见水果中，番石榴不溶性纤维含量最高，达到5 g/100g以上；其次是石榴、椰子、黄皮果、桑葚，含量基本都在4 g/100g以上；含量最低的是一些瓜果类，比如甜瓜、西瓜、哈密瓜等，含量不到0.5g/100g。这一轮番石榴胜出。

4、水果中的胡萝卜素之王

常见水果中，胡萝卜素含量较高的是哈密瓜、芒果、柑橘、木瓜，含量均在850 μg/100g以上；其次是海棠果，含量在700 μg/100g左右；之后是杏、西瓜，含量在450 μg/100g左右；其余水果的胡萝卜素含量均在250 μg/100g以下。这一轮，多种水果取胜。

最后，我觉得水果的美味可口是不能用营养价值高低来衡量的，我们不仅要满足营养需要，同时也要满足味蕾的需要，大家觉得呢？