新疆菜为什么好吃

提起新疆的美食，你是不是已经垂涎欲滴了呢？新疆的美食太香了。如今全国各地都能吃到新疆的美食，羊肉串儿，大盘鸡，烤全羊，手抓饭，等等这一道道的美食已经风靡全国了。

新疆的菜有一个特点，那就是分量特别大。大到什么程度呢，新疆的第一馕，万人粉丝，万人抓饭，最大的油糕塔，新疆大盘鸡等十种新疆菜，都因为最大曾经创下了吉尼斯世界纪录。

新疆有一个特殊的风俗，那就是特别热情好客，来到新疆的客人们都会得到主人热情的招待。大盘盛菜就是新疆人对客人热情招待的方式。在新疆如果菜盛的少是十分不礼貌的。来到新疆的人，如果住几天，都是很容易发胖的。在美味和大份的食物面前，如果自制力不好，吃的过量，谁又能不胖吗？

来到新疆可以吃到烤全羊，那是一种口福啊！新疆地处大西北，是属于亚寒的气候。新疆的一年四季都会下雪。即使在六月的天气，刚刚还艳阳高照，一会儿就有可能飘起雪花。天气寒冷，人体对热量的消耗极大，这时候就需要吃高热的食物来补充身体失去的热量。所以，新疆的菜量大，是很正常的。新疆是各个民族混居的地方。近百年来。发生许多次的民族大迁徙。有一些其它族类的人迁居到了新疆。新中国成立后，支援新疆的军人和当地的人们都投入到油田，交通等重要的工作中。这些工作很辛苦，属于重体力劳动，对身体热量消耗很大。为了补充营养，吃的食物是需要大份的，这也是新疆的食物都大的原因之一。如果你来到新疆，那么一定要把新疆的美食都尝一尝。新疆的羊肉串都是大串的。烤的色泽焦黄，滋滋冒油。咬上一口，满口生香。

香辣软烂的大盘鸡，看起来色泽诱人，吃起来味美开胃。一份大盘鸡，就是一桌菜。可以想象这是多么大的一份儿。还有新疆的馕，个头巨大，中原的馒头，包子，花卷等主食，在馕的面前简直是太迷你了。

新疆的人豪迈大方，热情好客，有机会的话一定要到新疆去看看，亲眼看看最大的羊肉串儿和最大的馕。

新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。

新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣

因为食材好，咸淡合适

个人口味，有人就非常喜欢，有的人就不喜欢

新疆菜是我吃过的最难吃的蔬菜！蔬菜长的个头特产大但是没味道