炸藕盒的正宗做法，炸藕盒怎样做才好吃的做法步骤

炸藕盒的做法：
最先：
1.提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)
2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末
3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖，1/2汤勺植物油和1个鸡蛋的蛋清
4.把饺子馅用筷子朝一个方位持续拌和直至上力
5.碗里放进120克上下的小麦面粉和1个蛋黄，渐渐地加冷水并搅拌，直至面浆有点儿稠但用筷子挑起来能当然落下来
6.连藕削皮，切割成0.5cm上下的片，但第一刀不必切究竟(离底端大概1cm-1.5cm),第二刀切究竟，产生一个连着的藕夹
7.在藕夹的内外测匀称沾到干小麦面粉后
8.用筷子往藕夹内部塞饺子馅
9.塞好后用力轻轻地卡紧藕夹，摘掉超过的饺子馅。等藕夹都塞好饺子馅后放盘里预留
10.把藕夹先在面浆里滚一下
11.小奶锅中热1/3-1/2容积的油，等油七八成热时再放进锅中中炸
12.用文火炸5分钟上下，再用火灾炸2分钟，等藕夹金黄色后就能起锅沥油了。
由于每一个人对自身口感规定不一样，下边我本人简易介绍一下在其中的实际操作要点，自然大伙儿能够 依据自身的喜好来作出自身更合适的口感哟，期待大伙儿多多的学习培训。
日常生活小贴士：
1.切连藕的情况下一定要留意不必过薄或是太厚，一般切5mm上下较为适合
2.面浆不必调得太稀，要不然就不好看了，注重的是美味可口嘛。
3.配备饺子馅能够 依据自身或亲人的爱好去调配。
4.炸的油柔和时间必须控制好，期内多观查藕盒的色调转变。
5.还可以在炸好的藕盒上撒点香辣，或是蘸食香辣或番茄沙司。
2.6.藕夹在塞饺子馅前要干小麦面粉拍一下，能使饺子馅在炸的情况下不掉下来，也可以更强的裹上面浆。

食材用料

莲藕一节相克食物
面粉适量
鸡蛋一个相克食物
鲜猪肉半斤
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
五香粉适量
味精适量相克食物
鸡精适量
食用油适量
芝麻油适量
大葱一棵相克食物
姜一块相克食物
老抽适量
炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解11.肉剁肉泥，葱姜各切末
炸藕盒的做法图解22.放盆里开始调馅：放盐生抽老抽蚝油料酒味精五香粉胡椒粉芝麻油用筷子往一个方向搅拌均匀上劲均可
炸藕盒的做法图解33.调好的馅备用
炸藕盒的做法图解44.藕洗干净削去皮
炸藕盒的做法图解55.隔一片一切断，两片连在一起成一个藕夹
炸藕盒的做法图解66.切好分开是这样的
炸藕盒的做法图解77.藕夹用开水绰一下
炸藕盒的做法图解88.绰好后冲凉控水备用
炸藕盒的做法图解99.取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平
炸藕盒的做法图解1010.然后把上片合上一个藕盒就做好了
炸藕盒的做法图解1111.同样的方法做好其它的
炸藕盒的做法图解1212.准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉
炸藕盒的做法图解1313.反面也粘上干面粉
炸藕盒的做法图解1414.同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用
炸藕盒的做法图解1515.再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩
炸藕盒的做法图解1616.调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊（这一步忘了拍了）
炸藕盒的做法图解1717.热锅凉油大火加热
炸藕盒的做法图解1818.当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金黄色藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了
炸藕盒的做法图解1919.好了，藕盒炸好了，尝尝吧保证好吃呦！
炸藕盒的做法图解2020.成品图有食欲吧
用手机看这道菜做法
小贴士

面糊糊稀稠调制的要适中，太稀挂不上面太稠了影响口感；藕盒可以复炸一次口感更好。

材料
猪肉，盐，鸡蛋1个，生粉少许，面粉，姜，葱，酱油，五香粉，蘑菇精，藕，油
做法
1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。
2.两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。
3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。