怎么做三文鱼生鱼片？

日式三文鱼生鱼片

挪威三文鱼净肉300克

辅料：

生姜2片 日式姜2块 紫苏叶�或生菜叶　、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏

调料/腌料：日本浓口酱油各适量

制作过程

1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

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希望帮到你哦~

家庭做法：将三文鱼去皮片成大薄片，放进冰箱冷藏（或置于冰上），冷却后即可蘸汁食用。
蘸汁：青芥酱加美极鲜酱油（生抽也行）搅匀即可。

要先做 寿司饭
寿司的味道好 不完全取决于上面的食材
尤其是用鱼生做的寿司 用米醋和白糖 搅拌寿司饭
握寿司的时候 要在寿司饭中放一点芥末 成型之后 喜欢海苔可以尾一圈海苔 把按照纹理横切的生鱼片放在寿司饭上
寿司讲究的是食材的原味 有海鲜的寿司最好搭配一些寿司姜 （超市可以买到） 毕竟食材不像日本的料理那样 甚至可以用活鱼来做 非常新鲜 所以还是吃一些比较好