维生素B12:参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。
维生素B12又叫钴胺素,自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常,缺乏这种内源因子,即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长,大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。
1、维生素B12的主要生理功能
(1)、 促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;
(2)、 以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;
(3)、 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
(4)、是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成,
2、维生素B12的缺乏与健康
(1)、缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁,
(2)、引起有核巨红细胞性贫血(恶性贫血)
(3)、脊髓变性,神经和周围神经退化
(4)、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
(5)、小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状,最后会引起贫血。
3、维生素B12过量与危害
维生素B12是人体内每天需要量最少的一种,过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应,也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。
4、维生素B12日推荐量
日推荐量
组 别 年龄(岁) 维生素B12(微克)
婴 儿 0--1 0.52--1.5
儿 童 1--10 2.0--3.0
青少年 11--18 3.0
成 人 3.0
孕 妇 4.0
乳 母 4.0
5、维生素B12的主要食物来源
牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
维生素B12主要用于1.治疗恶性贫血,亦与叶酸合用用于治疗各种巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻。2.神经系统疾病(如神经炎、神经萎缩等。3.肝脏疾病(肝炎、肝硬化等)、白细胞减少症、再生障碍性贫血等。
副作用:⒈可致过敏反应,甚至过敏性休克。⒉促进恶性肿瘤生长。 ⒊遇维生素C、重金属盐类失效。 ⒋偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
1、促进甲基转移。
2、促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康。
3、以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
5、代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
6、消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
一般没有什么副作用,偶然可能发生以下不良反应。
⒈、可致过敏反应,甚至过敏性休克。
⒉、促进恶性肿瘤生长。
⒊、遇维生素C、重金属盐类失效。
⒋、偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
食物:⒈、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
药物:⒉、维生素 B 12 不易被胃吸收,大部分是经由小肠吸收,故长效型锭剂效果较好。
⒊、严重缺乏维生素 B 12 时,医师多会以注射方式补充。
⒋、老年人对维生素 B 12 的吸收较困难,可至医院透过注射方式补充。
1、促进甲基转移。
2、促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康。
3、以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
5、代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。
6、消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感。
7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
一般没有什么副作用,偶然可能发生以下不良反应。
⒈、可致过敏反应,甚至过敏性休克。
⒉、促进恶性肿瘤生长。
⒊、遇维生素C、重金属盐类失效。
⒋、偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
食物:⒈、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
药物:⒉、维生素B12不易被胃吸收,大部分是经由小肠吸收,故长效型锭剂效果较好。
⒊、严重缺乏维生素B12时,医师多会以注射方式补充。
⒋、老年人对维生素B12的吸收较困难,可至医院透过注射方式补充。