规定：5%的蔗糖溶液在20摄氏度时甜度为1，10%的蔗糖溶液在20摄氏度时的甜度为100.以蔗糖为基准物质，果糖的甜度在100——175之间。
蔗糖为标准，100普通白糖是蔗糖，它水解生成一半果糖和一半葡萄糖90% 果糖糖浆 173 42% 果糖糖浆 100 葡萄糖 64
