大一的校园生活在紧张忙碌的期考中告一段落,结束了刚开学时一个学长对我说的懵懂的一年,我试着用成人的眼光来考虑问题,也试着慢慢地融入社会,为自己的将来作铺垫,丰富自己的人生阅历.因此,暑假一开始我便在离学校不远的地方找了一份"Part-time job"。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛与职业性(工作前有职业培训)很强的工作——酒店的服务员。
我工作的酒店名叫“一鸣菜馆”,是“一鸣家常菜馆”的本地分店,它以湘菜的辣出名。其店菜有:一鸣家鸭(48元/1只),青椒焖蛇(68元/1斤),蜜制蟹(38元/小份,48元/中份,58元/大份)等等。特色菜(汤)有:黄金鸡柳,八宝油条,紫苏田鸡,各色煨汤,现叫现春察碧做的原味豆腐花,等等。是一家中高档消费的菜馆,馆内消费小到几十大到上千,来吃饭的也都有行行色色的人,尤其以慕名而来的居多,大多是别人介绍来的,就这一家分店其每天的纯收入少也有4,5千,要是在双休日或是过年过节其纯收入更是可观,因此,周总(店老总)把生意牵到了外市,比如常陵及株洲都有其分店。下面,我将就我27天的亲身工作经历说说我的工作心得及体会。
这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样:只要是四肢健全,智商正常,无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生,做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们9:30准时列队点名,喊口号(如果那天你值班就得8:00到,帮所有的包厢、大厅打开水,然后点好送来的桌布数目,把新送来的消毒碗筷抬进包厢,再把厨房洗的备用碗抬到2楼包厢并整理好等等)。点完名后,就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单,需要由地及天的全范围清理,而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水,后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班,还要加上卫生间和走廊的卫生。完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的,当然,做得多,做的好,工资就高。老员工,所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢;次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢;新来的,或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说,看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点,因为包厢的顾客都比较挑剔一点,特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客,你就可以稍稍休息直到11:30开始站岗,迎客。“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”没信之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来,完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时,若几桌人同时叫服务员,你会觉得特别痛苦,然后就是忙上忙下(我是看包厢的,酒水饮料及饭都在一楼),跑进跑出,东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”,是呀,这里的服务员真的不多,好些人都是嫌太累时间太长,而工资又很底,走了,所以在职的便特别辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“残局”时,还要提心吊胆地担心会不会翻台(又来一桌)。待客人走的只剩1、2桌时,厨房的大厨们开始用餐,然后等你这桌吃饭的人到齐了,你才可以动筷,每天几乎都要到2点多才有饭吃,饿呀。饭后整理好自己的工作区就可以下班了,下午4:30准时上班,再就重复上午的事情直到晚上9点多,吃完员工餐,点完名便可下班,但值班人员要等所有的顾客走完,所有的包厢、大厅卫生搞干净,洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11:30才离开菜馆,郁闷!
扒举这就是我们员工一天的工作行程,不是夸张,是事实,特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客,你这一天过得更是“凄惨”:一,你不能得罪顾客,因为他是上帝;二,你不能坏菜馆的声誉,因为你还想在那里工作下去;三,所有的错都是服务员的错,即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的,只要关系到顾客,你就得认栽。客人不买单,就你自己买吧,即使可能你几个月也挣不到这顿饭钱;四,你在工作上的所有表现,任何一言一行都直接与你的工钱挂钩,好,有奖;犯点小错,罚!(我还因为别人的错罚了20元钱,那几乎是两天的工钱,哎!认栽)
别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦,这活累,又没几个钱。但我还是坚持了下来,即便因此哭过好几回,我知道我不为钱,只想尝试,因为苦都要尝了才知道,像我们这一代的孩子,从小在父母的保护下长大,任意花着父母的血汗钱,殊不知钱来得这么的不容易。且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱,但仔细想想,做哪行不要付出艰辛与努力呢?你有真正想到过作父母的辛和酸吗?通过这次暑假的社会实践,我真的学到了很多很多,也看到了、明白了很多很多。挣钱真的不容易,别看是一点小钱,那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺,有时甚至要牺牲自己自尊与骄傲。
暑假不知不觉中结束了,我又要开始新学期的学习了,我想我会好好努力的,不说为自己,就是为看到父母因为我而骄傲自豪我也会奋斗,因为我知道,我的父母同时也在为我奋斗,他们流的汗比我要多得多。现在,我只想抱抱我亲爱的爸妈,再对他们道一声:你们辛苦了,为了这个家,为了我!
充实的志愿者生活——暑期社会实践报告
利用暑假期间,我加入了贵州省博物馆志愿社,成为贵州省博物馆一名志愿者讲解员。
在此之前,我对于“志愿者”的概念仅仅停留在“义务地为大家做丛渗一些事情”上。然而,当我真正开始履行志愿者义务的时候,才发现原来要做一名合格的志愿者,不只是一时的兴起一时的热情,更多的,是一份责任。
还记得第一天到岗的心情紧张又兴奋。还小心地问前台问讯处的工作人员当天志愿者来的多不多,还想着人多能壮壮胆。
开始的时候很紧张,看到游客从门口进来,都不知道应该怎么开口。就在这时,我看到一个母亲带着她的女儿进了博物馆之后显得有些茫然,可能是不知道应该往哪个方向开始参观。我就上前对她们说,我是博物馆的志愿者讲解员,很乐意给她们提供导览。于是我开始了第一次的讲解。至今还记得当时表面很镇定,其实自己已经慌张地冒汗的情景。
随着讲解次数的增多,我的经验逐渐丰富起来,也不会像当初那样紧张。逐步克服了一开始语速偏快的缺点。但是,问题也随之而来,毕竟我对博物馆的文物也只是略知蚂郑宏一二,对于更加深层的知识,懂的就不是很多了。在讲解的过程中,往往会遇到不知道应该怎么回答参观者一些额外的问题的情况。
比如,讲解的时候虽然能根据每件馆藏的材质和特点做些相关的讲解,但是经常有游客询问这些藏品的来源,想知道是从哪来的,是怎么到博物馆里来的,是向民间征集来的还是谁捐赠的这类问题。这些相关的资料藏品的标识卡上没有注解,培训课时也没有哪位老师讲起过,所以一有游客问这些问题就马上敷衍两句赶紧转开话题。唉,本来底气实足的讲解被这些问题搞得心里直发虚。
自从“瑞塔放光“展厅里放了真珠舍利宝幢复制品,游客先入为主,老觉得贵州省博馆里的展品都是复制品,甚至到了六朝青瓷那一间,还问我魂瓶是真的还是假的。 这年头,人最怕什么?调侃说最怕假货。以至于到了博物馆也怕受骗上当。看到保存完好的碧纸金书佛经也要问我们一句:“这是真的假的?”
还有一次,一位上海游客问我博物馆里建筑屋顶的走势是不是和风水有关,当时我就懵了。从没想过这类问题,参观者还真想的很多呢。
好在贵州省博物馆开了网上的志愿者论坛,有问题可以通过那个论坛问博物馆的专家,或者和其他志愿者讨论,互相学习取长补短,交流在服务过程中的心得体会。
在贵州省博物馆,我学到了好多我在学校里根本学不到的东西,以前的我,作为一个贵州人,却对贵州的历史苏州的文物了解地少之又少,说起来也非常惭愧。而现在的我,通过在博物馆的学习,交流,对贵州的文化底蕴有了更深层次的了解。与此同时,也将自己学到的,告诉给更多的游客,让他们也能更好地了解苏州的文化。
作为一名准大学生,在博物馆的讲解过程中,我也比较注重英文讲解能力的培养。苏州博物馆每天都要迎接外国游客,我在慢慢的学习和实践中,能够给外国游客进行初步的讲解。当然,只限于几个展览室内,但是我相信,随着不断的学习,我可以做的更好。
在博物馆当志愿者的时间长了,难免会产生一些倦怠的情绪。先不闷册论站在自己的岗位三个小时,有时候游客多了,基本要连着讲解三个小时,喝口水的机会都没有,说实话挺累的。而且有些游客会误以为我是黑导游。不过,和别的志愿者交流心得,发现大家也都是这样一直坚持着,努力使自己的讲解更好更生动。大家都在努力,都在尽志愿者的一份神圣的责任。
这种责任意识,不正是青年学生所需要培养的,具备的吗?
既然做了,就要认真努力地把这件事情做好。这是对他人的负责,也是对自己的负责。
这次暑假实践给我的最大收获就是培养了自己的责任意识,不仅仅是一名志愿者的责任,更是一名社会成员的责任。
在未来的志愿者服务中,我会努力让自己做的更好,就如同苏州博物馆志愿者宣誓词那般满腔热情,任重道远——
“我愿意成为一名光荣的贵州省博物馆志愿者。我承诺:尽已所能,友爱互助,真诚执着,服务观众。努力提高自身素养,传播民族文化,践行志愿精神,为建设人本化、精品化、国际化的贵州省博物馆贡献力量。”
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贵州省博物馆是中国省级综合性博物馆。在贵阳市北京路。1953年筹建,1958年开馆。占地总面积1.93万平方米。
该馆馆藏文物、标本 6万余件。出土文物中有旧石器时代的人类化石“桐梓猿人”的门齿、前臼齿,“兴义人”的下颌骨、股骨,“穿洞人” 的头骨、 上下颌骨及绝灭种哺乳动物化石和各种典型石器、典型骨器等,以及学术界多视为夜郎青铜文化代表作的战国无胡戈及戈范、铜柄铁剑及剑茎内模、鼓形铜釜、铜鼎等器。藏品中还有贵州西部汉墓出土漆耳杯、漆饭盘(均有长篇记工铭文)、“石寨山式”兢渡纹铜鼓、鲵鱼形、牛头形铜带钩、纪年铜澡盘、五铢钱纹虎钮錞于、铜提梁卣和大型铜车马等。魏晋南北朝时的文物有永元十六年 (104)硬陶罐(刻长篇铭文),武阳传舍比二铁炉等。此外还有宋代“遵义型”铜鼓、明代《万历一统历》等。传世文物有《唐玄宗开元投龙简》、《唐人写大般若波罗蜜多经册》、《韩琦行楷信札卷》、大明宝钞壹贯铜钞版、万历黔府青花大瓷罐等。少数民族文物,是该馆重点藏品之一,除刺绣、蜡染、挑花、织锦、银饰等1000余件外,典型藏品有苗族婚姻记事符木、苗族刻绘动物图案酒角、苗族青缎镶花边饰银铃银坠女夹衣,彝族土司八挂龙袍、彝文《六祖纪略》手抄本和水族墓葬石刻“铜鼓”。近现代文物和革命文物有太平天国时期号军朱明月的起义“誊黄”,苗军“老虎”(先锋)的铁衣,回军首领张翎翔、马河图的拒降信(清军录稿);辛亥革命贵州临时政府发布的第一通布告——《贵州太汉军政府令》;红军开辟黔东特区举行第一次工农兵苏维埃代表会议的《决议》、《红军总政治部布告》,红军使用的印刷机和散发的传单等。此外,贵州地方名家郑珍、莫友芝等人的字画、日记、信札原件收藏较多。
该馆的基本陈列有《贵州矿产资源》、《贵州自然资源》、《太平天国时期贵州各族农民起义斗争》、《中国工农红军在贵州的革命活动》、《贵州出土文物》等。还举办过《贵州苗族风情》、《贵州石刻拓片》、《贵州文物摄影》等展览。
该馆编辑出版有《红军长征在贵州》 大型图册及《贵州省墓志选集》、《贵州省博物馆藏品志》等书,并办有《贵州省博物馆馆刊》。
炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看敏渗我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
那么,我的社会实践活桥册脊动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋,带着我的绿色毡帽,骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。一开始,对自己手工艺 期望很高,没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,五个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅正是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大,身体强壮,就让我来做传菜员。第二天,我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子,瑞怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。
但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想赐开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。
休息的时候,我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一直很虚心地请都领班还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说:”看不出“。“那我来告拆你,领班说”,做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面,这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说:”你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年姿坦轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?” 确实,听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。
总结我的这次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次成功的,有用的,受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。
我刚写好 是关于大学生自主创业方面的。。。