煲仔饭是一种很常见的美食了，很多人喜欢吃，做这块生意的也是不少的，好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的泰国茉莉香米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。
