主料
青壳龙虾
1500克
辅料
老抽
4勺
糖
1勺
盐
0.5勺
干辣椒
6粒
香叶
2片
生姜
20克
色拉油
30克
步骤
1.挑选新鲜的青壳虾，剪曲大、小钳子。
2.剪去龙虾两侧的壳，去腮。
3.反复清洗干净后，沥干水份。
4.锅内放油，再放生姜、干辣椒和香叶，煸出香辣味。
5.放入龙虾翻炒至红色。
6.放入老抽、盐和水，大火烧5分钟后转小火慢慢收卤，快收干前放糖。
7.卤汁收干后盛出即可。
