A、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．故A正确．
B、营养不良的原因是维生素摄入量较多，糖类、肉类、蛋、豆制品等少，故B错误．
C、冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心绞痛）或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病，亦称缺血性心脏病．吸烟是冠心病最重要的危险因素之一，如果吸烟和其他危险因素同时存在，还有明显的协同危害作用．精神因素对冠心病的发病具有重要作用．信渣禅不良饮食习惯：高热量、高脂肪、高糖饮食，另外：酒精摄入过多，体力活动过少，缺乏运动等对冠心病的发病具有重要作用．故C正确．
D、传统的健康观是“无梁谈病即健滑尘康”，现代入的健康观是整体健康，世界卫生组织认为，健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病和不虚弱．近年来，世界卫生组织又把道德修养和生殖质量也纳入了健康的范畴．故D正确．
故选：B．
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