开餐馆要办哪些证件?怎样开餐馆?
(1)排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。 领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。怎样开餐馆?自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。 办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
(2)卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
(3)工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
(4)按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
(5)税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。怎样开餐馆?带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
开个餐馆要多少钱?怎样开餐馆?
这里是替一个朋友估计一下开个较小餐厅的税费及其它成本(他想开个较小的快餐厅，营业面积在四十几个平方米，地段位置一般，每月营业收入可能在50000元左右)。(注：我们这里非沿海地区，虽为省会城市，但经济水平一般。)给你做一个参考：
一、 工商管理费：
工商管理费现在是定费，如果你的餐馆月营业额在40000元左右，估计工商管理费每月在500元左右
二、营业税：
饮食店、餐馆(厅)、酒店(家)宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时又销售货物给顾客的，只要顾客是在现场消费(即堂食)，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。怎样开餐馆?税率5-8%，取小者，每月50000*5%=2500元。
三、个人所得税：
个体工商户的生产、经营所得和对企事业单位的承包经营、承租经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率(税率表附后)。
个人所得税税率表二(个体工商户的生产、经营所得和对企事业单位的承包经营、承租经营所得适用)级数 全年应纳税所得额 税率(%)
1、不超过5000元的 5
2、超过5000元至10000元的部分 10
3、超过10000元至30000元的部分 20
4、超过30000元至50000元的部分 30
5、超过50000元的部分 35
这里计算为全年所交纳个人所得税。
四、其他成本：
固定成本：
装修家具(含桌椅)厨具20000-25000元。
变动成本：
门面房租4000元/月。
店里需要营业执照，卫生许可证，人需要健康证
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